наверх
Вход на сайт Вход на сайт
Вход Регистрация Забыли пароль?  

Ваш логин
Пароль
 
Закрыть
Принимаю условия соглашения и даю своё согласие на обработку персональных данных и cookies.
 
 

Лапша с мятно-кокосовым соусом

Лапша с мятно-кокосовым соусом 1 средняя луковица
3 ст.л. растительного масла
3 см корня имбиря
2 ч.л. куркумы
2 зубка чеснока
2 маленьких перчика чили или 1 средний
1 пучок мяты
1 пучок кинзы
300 мл кокосового молока
300 грамм вареного или жареного куриного мяса (у меня было вареное)
сок и цедра 2-х лаймов
200 грамм рисовой лапши
Соль по вкусу
1) Почистьте лук, чеснок, имбирь. С лаймов снимите цедру тонкими полосками и выдавите сок. Порежьте мелко лук, выдавите чеснок, натрите на терке имбирь. У перца чили удалите семечки и мембраны. Мелко порежьте. Помойте и высушите травы. У мяты оторвите листики, стебли выбросьте или оставьте для чая. Мясо порежьте небольшими кусочками или порвите руками (как Вам угодно). Мелко нарубите кинзу.

2) В блендер или кухонный комбайн положите приготовленные листики мяты и залейте кокосовым молоком. Взбейте все вместе до однородной консистенции. Если делаете вручную, тогда мелко порежьте листики мяты, залейте кокосовым молоком и отставьте на минут 10 перед тем, как взяться за приготовления соуса.

3) Приготовьте лапшу как указано на упаковке. Держите в тепле.
4) Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавьте лук, имбирь и чеснок. Жарьте помешивая до мягкости лука. Добавьте перец чили, цедру лаймов и куркуму. Прожаривайте помешивая, чтобы не дать специям пригореть, 1 минуту.

5) Влейте в сковороду мятно-кокосовую смесь. Хорошо перемешайте и добавьте куриное мясо. Тушите все вместе 5 минут. Посолите и добавьте сок лаймов.

Перемешайте, соедините с лапшой и посыпьте мелкорубленой кинзой.

Еще раз перемешайте и подавайте немедленно!

Время приготовления 30 минут
Количество порций: 2
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Ссылки, начинающиеся с http:// автоматически становятся гиперссылками. Также можно использовать теги оформления
 

Добавить заведение

Отправьте заявку на добавление в каталог

Отправить заявку





Общение