Чеснок раздавить, посолить и смешать с оливковым маслом. Базилик разорвать руками, чтобы не потерял аромат. Смешать с маслом и чесноком. Отдельно нарезать помидоры круп. кубиком, посолить, поперчить. Смешать с маслом, чесноком и базиликом. Сыры нарезать мелким кубиком, соединить со всеми ингредиентами и оставить мариноваться 10-15 минут. Пасту отварить «ал денте» (11-12 мин). Смешать все ингредиенты и выложить на тарелку. Украсить листиками базилика. По желанию можно заправить сухим орегано.
|