1. Огурец очистить от кожи, yдалить семена, нарезать крупными кусками, поместить в блендер.
2. Перец чили oчистить от семян и перепонок, мелко порезать, добавить к огурцу вместе с листьями петрушки и шалфеея (укропом).
3. Измельчить все в блендере до однородного состояния (1 мин.), добавить масло, соль, перец и лимонный сок, взбивать еще пару минут – до получения однородного густого соуса.
4. Проверить на соль-перец, при необходимости добавить еще немного лимонного сока. |