|
Перцы и баклажаны протыкаем вилкой, смазываем оливковым маслом и запекаем в духовке 20 мин при температуре 200 градусов.
Лук, чеснок, петрушку и перец чили режем мелко. Помидоры надрезаем и заливаем кипятком, когда они запарятся снимаем с них кожицу и мелко режем. Баклажаны и перцы избавляем от кожицы и разминаем вилкой. Добавляем пару веточек тимьяна, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла для аромата, соль, перец - по вкусу. |
