Бекон порежьте и вытопите из него жир. Порубите лук и поджарьте его вместе с беконом. Добавьте белое вино, пару ложек муки и рыбный бульон. Порежьте вареные яйца и добавьте их к остальной начинке. Рыбу нафаршируйте петрушкой, мелко порубленным луком и панировочными сухарями. Выложите в форму рыбу и начинку, укройте песочным тестом так, чтобы рыбьи головы и хвосты торчали снаружи. Смажьте пирог яйцом, взбитым с молоком, и выпекайте 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Еще больше вкусных рецептов в программе на ТНТ-Тамбов каждую субботу в 11:00.
