Разогреваем духовку до 180 градусов.
Творог растереть с яйцом и сахаром. Добавить туда же муку, смешанную с разрыхлителем.
Всё тщательно перемешиваем.
Режем не крупно персики. Можно взять какой-нибудь один вид персика (у меня пбыл свежий, консервированный и вяленый)
Вмешиваем персики в тесто, выливаем его в форму.
Запекаем минут 20, когда запеканка «схватится», можно выложить сверху тонко порезанные персиковые дольки и запечь до румяности.
Перед тем, как доставать - остудить минут 20, чтобы запеканка держала форму. |