|
Вообще, это скорее консервированная закуска, но такого раздела почему-то не было. А зря...
Томатный сок вскипятить в кастрюле с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом. Чеснок и острый перчик пропустить через мясорубку, добавить в томатную смесь и довести до кипения. Сладкий перец очистить и порезать соломкой, баклажаны нарезать полукружиями. Все это добавить в томатную смесь и варить на слабом огне под крышкой 35-40 мин.
Готовую закуску разложить в стерилизованные банки. |
