Овощи крупно порезать и выложить на противень. Поперчить, посыпать семенами кинзы, положить листья тархуна, шалфея и полить и добавить оливки.
Рыбу порезать на средние кусочки, выложить сверху овощей, поперчить, полить соком лимона и положить на каждое филе по ломтику.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Для соуса: вино влить в сотейник и поставить на огонь. Томаты натереть на терке, предварительно кожуру удалить. Чеснок и оливки измельчить. Добавить в вино томатное пюре, чеснок, шалфей и остальные ингредиенты. Варить 2 минуты.
В тарелку выложить овощи, рыбу, рядом дольку лимона, зелень, полить соусом.
|