Роспотребнадзор делится советами по выбору арбузов и дынь для тамбовчан

В разгар сезона реализации бахчевых культур сотрудники Роспотребнадзора акцентируют внимание на необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологических норм. Продажа арбузов и дынь разрешена в стационарной торговой сети, на рынках и ярмарках, а также из специально оснащенных автотранспортных средств — автолавок и автофургонов. Торговля должна осуществляться с чистого, исправного транспорта с соответствующей маркировкой. Незаконная торговля в неорганизованных местах, а также продажа бахчевых кусками и с надрезами запрещена.

При выборе арбуза эксперты рекомендуют обращать внимание на несколько характеристик. Хороший спелый плод должен быть крупным, с целостной яркой и контрастной коркой. Светлое пятно на боку, где арбуз соприкасался с землёй, должно быть максимально жёлтым или даже оранжевым. Спелый арбуз имеет твёрдую блестящую корку — если ноготь легко проникает в кожуру, плод незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза должны быть сухими. При ударе ладонью зрелый арбуз издает вибрацию, при ударе согнутым пальцем создаётся умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть должна быть красной, сочной, без слизистости, с вызревшими чёрными или коричневыми семенами. Лучше выбирать арбузы среднего размера.

При выборе дыни важно уделить внимание противоположной от хвостика стороне — она должна быть слегка мягкой. Если она твёрдая, плод незрелый. При щелчке по дыне звук должен быть глухим. И обязательно — от дыни должен исходить аромат. Если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Источник