фото: alice.yandex.ru
Если у вас в запасе есть банка шпрот, не торопитесь просто намазывать их на хлеб с маслом. Есть способ превратить эту простую консерву в настоящее кулинарное произведение, которое заставит домашних драться за добавку. Этот слоеный салат готовится всего за 10 минут (при условии, что картошка уже сварена), а по вкусу легко затмит даже классическую «Селедку под шубой».
Рецепт предложила автор сайта SakhaDay Светлана Алексеева. Секрет в том, что сочетание копченой рыбы и свежего огурца придает блюду невероятную нежность.
Что вам нужно:
- Шпроты в масле — 1 банка;
- Картофель — 2–3 шт. (предварительно отварить в мундире);
- Яйца — 2 шт. (сварить вкрутую);
- Свежий огурец — 1 крупный;
- Твердый сыр — около 70 г;
- Майонез и немного соли.
Как собрать этот кулинарный шедевр:
- Основа. Очищаем остывшую картошку и трем ее на крупной терке прямо на плоскую тарелку или в глубокий прозрачный салатник. Немного подсаливаем и аккуратно разравниваем вилкой.
- Рыба. Открываем шпроты. Масло сливать не нужно! Разминаем рыбу вилкой вместе с частью масла до состояния паштета и выкладываем плотным слоем поверх картофеля. Это сделает нижний слой более сочным.
- Яйца. Натираем сваренные яйца на терке, посыпаем их на рыбу и рисуем тонкую сеточку из майонеза.
- Свежесть. Огурец нарезаем очень тонкой соломкой (или также трем на корейской терке). Выкладываем следующим слоем. Огурцы добавят хруст и легкость. Немного солим и снова добавляем немного майонеза.
- Корона. Завершаем всё шапкой из мелко натертого сыра. Он создаст плотную корочку сверху.
Салат можно подавать сразу — тогда он будет более рыхлым. Но если дать ему постоять в холодильнике хотя бы полчаса, слои «подружатся», и вкус станет более гармоничным.
Уверяю вас: после первой ложки ваши гости забудут о привычном оливье. Не забудьте сделать порцию побольше, пустая тарелка вам точно обеспечена.
