|
Хлеб нарезать кубиками, чеснок измельчить
Цветную капусту, зачистить, разобрать на соцветия и сложить в кастрюлю
Залить бульоном и варить до мягкости капусты
Разогреть масло с чесноком
Всыпать кубики хлеба и быстро обжарить
Гренки вынуть, а на оставшемся массле пассировать лук с морковью.
Всыпать столовую ложку муки и размешать
Цветную капусту вынуть из бульона и измельчить в блендере
Добавить лук с морковью
Измельчить до пюреобразного состояния:
Массу выложить в бульон и нагреть
Посолить, положить специи и томить на маленьком огне 5 минут
Подавать с гренками
|
