Кальмары почистить. Чеснок обжарить на оливковом масле, добавить панировку из сухариков, слегка обжарить, ввести кальмары и перемешать. В конце посолить, поперчить, добавить петрушку.
Для соуса: в гороховый суп влить бульон и довести до кипения. В конце добавить листики мяты. Затем пробить в блендере, добавить оливковое масло и процедить через сито.
|