Овощные букеты, рецепт из программы "Вкусно жить" на ТНТ-Тамбов

Морковь 100
Цукини   100
Редис     30
Помидоры    100
Лимон (сок) – 10
Масло оливковое – 10
Острый красный перец – 1
Микс-салат – 90
Шафран – 1,5мг
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:
Морковь и цукини нарежьте тонкими пластинами, отварите в течение одной минуты. Редиску нарежьте тонкими ломтиками, положите в воду и оставьте в холодильнике на пару часов. Для соуса вбейте в блендере мякоть помидоров с лимонным соком, оливковым маслом и острым красным перцем. Получившимся томатным соусом смажьте овощные пластины.  Сверху разместите микс-салат, предварительно заправленный соусом «Цитронет» из лимонного сока, оливкового масла, соли и перца. Сверните рулеты. Выложите овощные букетики на тарелку, рядом расположите хрустящую редиску и заправьте блюдо оливковым маслом, смешанным с шафраном.

Еще больше вкусных рецептов в программе "Вкусно жить"на ТНТ-Тамбов каждое воскресенье в 11.30