|
Нут замочить в воде 24 часа, затем отварить. Пробить в блендере до однородной массы.
Сварить булгур и смешать с нутом. Лук репчатый, чеснок, лук зеленый и кинзу измельчить. Добавить все специи, перемешать.
Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке и обжарить во фритюре.
Питу выложить на противень, сбрызнуть водой, подогреть в духовке 200 С в течение 5 минут. Затем начинить питу фалафелем, бабаганушем и салатом. |
