|
Сначала обжариваем прямо в кастрюле мелко нарезанный чеснок, добавляем тайские специи - острый перчик чили, имбирь, корень галангал, лемонграсс и каффир. Заливаем куриным бульоном, добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения. Бросаем в кастрюлю крупно нарезанную куриную грудку, креветки, лосось и мидии. Еще раз доводим до кипения, добавляем сок одного лайма, кинзу и снимаем с огня. Количество перца и всех специй вы можете регулировать сами, все зависит от того, насколько острую еду вы любите. |
