Баклажаны натереть оливковым маслом, сделать небольшие надрезы и запекать в духовке 190 С в течение 40 минут. Вынуть семечки. В ступке перетереть чеснок, сок лимона, морскую соль и кумин. Добавить к мякоти баклажанов.Затем смешать с тахини и добавить кинзу. |