В молоке растворить крахмал и тщательно перемешать. Желтки взбить с сахаром. Добавить семена ванили и молоко. Соединить с молоком и крахмалом. Затем добавить корицу и помешивать минут 25.
Затем перелить в креманки и подождать час, пока крем загустеет.
Небольшим количеством сахара посыпать крем и поджечь горелкой, чтобы получилась карамельная корочка.
|