Предварительно обжарить фарш. Натереть на крупной тёрке картофель. Добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Смешать мясной фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Из картофельной массы слепить небольшие плоские круглые лепёшки. Выложить фарш между двумя лепёшками. Обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон.
|