|
Картофель, сельдерей, лук мелко нарезать.
В кастрюле потушить без масла овощи и добавить бульон.
Довести до кипения и добавить щавель.
Приготовить соус: огурец очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Укроп мелко нарезать. В миске смешать все ингредиенты с йогуртом.
Для приготовления яйца пашот в сотейнике вскипятить воду, влить уксус, сделать воронку и влить яйцо, варить до готовности.
Разлить суп по тарелкам и подавать с яйцом пашот и соусом. |
