|
Мясо нарезать крупным кубиком и обжарить без масла в кастрюле.
Морковь, цукини, перец крупно нарезать. Овощи добавить в кастрюлю к мясу. Туда же шалот и чеснок, очищенные от кожуры, но целиковые. Тушить 20 минут.
Добавить вино, затем оливки, чернослив, травы и томатную пасту. Тушить 10 минут.
Посыпать крупно нарезанным укропом. |
