Миксер – это устройство, многократно упрощающее процесс приготовления пищи. С его помощью можно взбивать соки, соусы, сливки, перетирать мягкие фрукты и овощи в пюре, а также выполнять множество других операций. В некоторой степени миксер можно считать аналогом кухонного комбайна с существенной разницей в цене – последний гораздо дороже. По этой причине встретить миксер можно практически на любой кухне и по сей день.
Лучшие производители миксеров
Традиционно предпочтительными являются модели от известных европейских производителей кухонной и бытовой техники:
- Philips;
- Bosch;
- Rowenta;
- Brother;
- Moulinex;
Выбирая устройство подобного класса, принимать в расчет следует не только технические характеристики, но также и рейтинги лучших моделей, составленные согласно отзывам пользователей. Ознакомиться с ними можно на сайте https://expertology.ru/.
Какими бывают миксеры?
В основе работы устройств данного класса лежит компактный электродвигатель, приводящий во вращение установленные насадки. Дополнительно подобные устройства оборудованы механизмами регулировки оборотов, высоты наклона, подсветки рабочей поверхности и прочими полезностями.
Основных типов подобных устройств – два:
Стационарные миксеры во многом напоминают кухонный комбайн. Вращающиеся насадки закреплены на специальной траверсе с изменяемым углом наклона рабочих насадок. Для чаши с исходными продуктами предусмотрен специальный подиум. Такие устройства отличаются широким функционалом и высокой мощностью. Из недостатков выделяют низкую мобильность и исключительно стационарное использование;
Портативные миксеры отличаются компактными размерами, а все органы управления интегрированы в портативный корпус устройства. Высокая мобильность подобного устройства имеет и обратную сторону медали – слабую мощность. Подходят такие устройства исключительно для бытового применения.
На что обращать внимание при выборе миксера?
Мощность миксера
- Ручные миксеры практически всегда ограничены отметкой в 250 Ватт. Существуют и более мощные модели, мощность которых достигает 350-400 Ватт, однако не получили широкого распространения ввиду высокой стоимости;
- Мощность стационарных миксеров начинается на отметке в 300 Вт и достигает 1-1.5 кВт у профессиональных моделей, используемых в пекарнях и ресторанах. Для бытового использования вполне достаточно модели мощностью в 450-500 Вт.
Материал емкости для замешивания
- Пластик – бюджетный материал. Чашами из пластика комплектуются стационарные миксеры эконом-класса;
- Металлические чаши встречаются в комплекте с моделями среднего ценового сегмента. Они тяжелы и устойчивы, что позволяет выполнять трудоемкие операции, наподобие взбивания крутого теста;
- Стеклянные чаши наиболее функциональные, удобные и стильные, идут в комплекте с устройствами топ- класса. Недостаток у них один – хрупкость;
Объем чаши
Начинается с 200-300 мл и достигает нескольких литров. Универсальными для бытового использования считаются устройства с чашей объемом 800-1200 мл, более вместительные емкости – удел профессиональных моделей.
Комплектные насадки
- Венчик – стандартная насадка, используемая в быту чаще всего;
- Крючок – приспособление для взбивания теста;
- Блендер – устройство, предназначенное для измельчения овощей, фруктов, мяса и иных веществ;
- Металлический нож – используется для шинковки, приготовления пюре и иных схожих операций;
Регулировка оборотов
- Ступенчатая регулировка обеспечивает установку конкретного число оборотов, выбрав их из определенного количества скоростей;
- Бесступенчатая регулировка дает возможность плавно увеличивать обороты, добиваясь таким обрзом максимальной функциональности;
- Импульсный режим. Предполагает волнообразное изменение числа оборотов, подходит для измельчения твердых предметов;
По материалам: https://expertology.ru/kak-vybrat-mikser-dlya-doma-sovety-ekspertov/
