По данным ИА DEITA.RU, с 2026 года практика экономии на продуктах охватила далеко не только семьи с низкими доходами: около 80% россиян заявили, что пересмотрели свои покупательские привычки и рацион с целью сократить траты. Ниже — на что именно уходят экономия и какие факторы заставили людей менять привычки.
Отказ от лишнего — первый шаг в экономии
Самым заметным изменением стал отказ от «вредных» и дополнительных покупок: примерно 41% респондентов сократили траты на снековую продукцию — сладости, мороженое и газированные напитки. Значительно упал интерес и к дорогим деликатесам: морепродуктам и элитным сырам многие стали покупать реже или вовсе отказываются от них в пользу более доступных альтернатив.
Смена брендов и точек покупки
Покупатели активно пересматривают, какую продукцию и в каких местах покупать:
- 44% чаще отдают предпочтение товарам под собственными торговыми марками сетей;
- 36% планируют покупки заранее и пользуются акциями;
- 34% перешли на покупки в дискаунтерах.
Собственные бренды сетей и товары из дискаунтеров позволяют снизить расходы без существенной потери качества, а покупка по акциям помогает растянуть бюджет на более долгий период.
Домашняя кулинария возвращается
Рост популярности домашнего питания — ещё один очевидный тренд. Более половины опрошенных уменьшили число посещений ресторанов; 39% стали реже покупать кофе навынос; 31% отказались от готовой кулинарии в супермаркетах и вернулись к приготовлению еды дома. Такой переход не только сокращает затраты, но и даёт больший контроль над составом блюд.
Что подтолкнуло к изменениям
Главной причиной пересмотра покупательского поведения респонденты называют удорожание базовой продуктовой корзины. По их оценкам, сильнее всего подорожали мясные продукты — так ответили 67%. Далее следуют:
- рыба — 58%;
- фрукты — 57%;
- овощи — 55%;
- молочные продукты — 51%.
В результате именно расходы на продукты стали самой болезненной статьёй семейного бюджета для 83% российских семей.
Выводы и практические приёмы
Экономия на еде приобрела устойчивый характер: люди системно убирают из покупок излишества, меняют бренды и магазины, а также чаще готовят дома. Это не обязательно означает компромисс с качеством — скорее перераспределение расходов в условиях, когда цены на ключевые продукты (мясо, рыбу, овощи и фрукты) растут быстрее доходов. Для тех, кто ищет способы сэкономить без резких ограничений, эффективными остаются три простые тактики: выбирать товары собственных марок, закупаться по акциям и готовить дома.
