Сочетание продуктов может показаться необычным: творог обычно ассоциируется с десертами, а здесь он объединяется с ветчиной, кукурузой и сыром.
Но после запекания всё складывается великолепно. Творог придаёт запеканке нежность и плотность, ветчина добавляет насыщенный мясной вкус, кукуруза — лёгкую сладость, а сверху образуется аппетитная сырная корочка. Это отличный вариант для завтрака или ужина без использования муки и масла — сытно, но не тяжело для желудка.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- 130 г зернёного творога
- 80 г ветчины
- 2 яйца
- 25 г консервированной кукурузы
- 35 г лёгкого сыра
- Соль, чёрный перец и любимые специи
Приготовление
- Подготовка. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, натрите сыр.
- Смешивание. В миске соедините яйца с творогом, добавьте ветчину, кукурузу, половину сыра, немного соли и перца.
- Форма. Выложите массу в небольшую форму и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекание. Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180 °C на 20–25 минут, пока середина не станет плотной, а верх не подрумянится.
- Отдых. Дайте постоять 5 минут — это поможет запеканке лучше держать форму.
Почему это работает
- Творог обеспечивает плотную и нежную текстуру без муки и теста.
- Ветчина добавляет насыщенный мясной вкус и делает блюдо сытным.
- Кукуруза вносит лёгкую сладость и сочность.
- Сыр создаёт золотистую корочку и объединяет все вкусы.
Этот рецепт удобен тем, что ингредиенты всегда под рукой. А порцию можно легко увеличить — просто удвойте количество продуктов, если готовите для двоих или для всей семьи.
