Тыква, яблоки, изюм и тонкая лимонная нотка — простой и вкусный десерт к чаепитию. Овсяные хлопья добавляют объёма, а сметана создаёт мягкую корочку сверху.
Содержание
Ингредиенты
- 450 г очищенной тыквы
- 300 г яблок
- 180 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 150 г изюма
- 4 яйца
- 250 мл молока
- 2 ст. л. сметаны
- цедра 1 лимона
- сок ½ лимона
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
По желанию: 1 ч. л. ванильного сахара и сахарная пудра для посыпки.
Приготовление
- На среднем огне в растительном масле слегка обжарьте овсяные хлопья, постоянно помешивая, чтобы они приобрели лёгкий аромат.
- Натрите тыкву и яблоки, смешайте с лимонным соком и цедрой, добавьте тщательно промытый и обсушенный изюм и обжаренные хлопья.
- Переложите полученную массу в форму, застеленную пергаментом.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, равномерно залейте этой смесью тыквенно-яблочную массу. Накройте влажным пергаментом или неплотно фольгой и выпекайте 40 минут при температуре 180 °C.
- Снимите покрытие, равномерно смажьте поверхность сметаной и верните в духовку ещё около 10 минут, до появления лёгкой румяности.
- Дайте десерту полностью остыть перед нарезкой. При желании посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Совет
Снимайте с лимона только тонкий жёлтый слой цедры — белая часть может придать запеканке горчинку.
