Из простых продуктов — стакана тыквы и пары бананов — получается мягкий молочный десерт без выпечки. Он воздушный, аккуратно сладкий и выглядит привлекательно. Приготовление займёт немного времени: основная «работа» произойдёт в холодильнике.
Ингредиенты
- тыква — 500 г;
- бананы — 2 шт.;
- молоко — 600 мл;
- сахар — 100–120 г;
- желатин — 20 г;
- вода для варки тыквы — 100–150 мл;
- холодная вода для желатина — 100 мл.
Порядок приготовления
Шаг 1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Поместите в кастрюлю, влейте 100–150 мл воды и под крышкой варите 10–15 минут, пока мякоть не станет мягкой.
Шаг 2. К мягкой тыкве добавьте очищенные бананы и 100–120 г сахара. Измельчите погружным блендером до однородного пюре — чем лучше пюре, тем нежнее будет десерт.
Шаг 3. Залейте 20 г желатина 100 мл холодной воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке (обычно 10–15 минут).
Шаг 4. Влейте в тыквенно-банановое пюре 600 мл молока и тщательно перемешайте. Поставьте на слабый огонь и прогревайте, помешивая, до горячего состояния, не доводя до кипения.
Шаг 5. Набухший желатин прогрейте в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения. Влейте растворённый желатин в горячую молочную смесь и хорошенько перемешайте.
Шаг 6. Разлейте получившуюся массу по формочкам или в одну большую форму. Дайте слегка остыть, затем поместите в холодильник на 4–6 часов для полного застывания. Перед подачей нарежьте порционными кусочками и украсьте тёртым шоколадом или ломтиками банана. Приятного аппетита!
