Сметана — привычный продукт на нашем столе: её добавляют в борщ, тесто для блинов, начинки для сырников и вареников. Но одинаковая маркировка жирности не всегда гарантирует высокое качество. При выборе полезно ориентироваться не только на цену и известность бренда, но и на результаты независимых лабораторных проверок.
Рейтинг Роскачества по сметане 20%
Роскачество опубликовало рейтинг сметан с жирностью 20%, подготовленный по итогам исследований, проведённых в 2022 году; официальные результаты были обнародованы 19 января 2023 года.
38 марок получили высокие оценки
В ходе исследования эксперты протестировали 87 торговых марок сметаны 20%-ной жирности. Из них 38 продуктов не только соответствовали обязательным требованиям, но и превысили стандарты Роскачества по ряду показателей.
В списке оказались как крупные известные производители, так и бренды из разных регионов. Среди известных названий — «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Домик в деревне», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Экомилк», «ЭкоНива», «Ермолино», «Алтайская Буренка», «Пискаревская».
Многие из этих продуктов получили максимальную оценку — 5,00 баллов.
Какие марки набрали 5,00 баллов
В числе лидеров по итогам тестов — «Коровка из Кореновки», чья 20%-ная сметана вошла в топ качественных продуктов.
«Простоквашино» также набрало 5,00 баллов — отметка, которая важна для покупателей из‑за широкой представленности марки в рознице.
«Домик в деревне» получил такую же высшую оценку, подтверждающую соответствие усиленным требованиям Роскачества.
Максимальные 5,00 баллов также присуждены «Вкуснотеево» и «ЭкоНива». Для «Вкуснотеево» отчёт сопровождался высокими лабораторными показателями и положительными оценками потребителей.
Кроме перечисленных, высокие оценки получили и другие марки, в том числе «Ермолино», «Снежок», «Белый замок», «МолкоМ», «Сарафаново» и Spar.
Что проверяли в сметане
Лабораторные исследования касались не только совпадения с заявленной жирностью: эксперты оценивали ряд показателей качества и безопасности, которые влияют на итоговую оценку продукта.
Роскачество отмечает, что в исследованных образцах не были найдены консервантные добавки, в частности бензойная и сорбиновая кислоты.
Продукты, попавшие в категорию высококачественных, соответствовали как обязательным требованиям нормативов, так и более строгим критериям самой организации.
Что важно учитывать при покупке
Стоит помнить, что результаты рейтинга не являются гарантией качества каждой конкретной упаковки в магазине: рецептура, производственные технологии и характеристики партий могут меняться со временем.
При выборе сметаны обращайте внимание на следующие моменты:
- состав — чем короче и понятнее список ингредиентов, тем лучше;
- срок годности и условия хранения;
- целостность упаковки;
- температурный режим в торговой точке.
Рейтинг Роскачества может служить полезным ориентиром, помогающим сузить круг кандидатов и обратить внимание на проверенные марки при покупке.
