Подавайте горячими или тёплыми — это очень вкусно!
Нежная начинка из грибов со сливками, хрустящие тарталетки и золотистая сырная корочка — это аппетитная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Использование готовых тарталеток значительно упрощает процесс приготовления.
Ингредиенты
Отварные лесные грибы — 600–700 г, репчатый лук — 1 шт., сливки — 200–250 мл, твёрдый сыр — 150 г, тарталетки — в зависимости от количества и размера, сливочное масло — для жарки, соль — по вкусу.
Приготовление
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте грибы и жарьте, помешивая, пока они не начнут слегка подрумяниваться.
Если хотите, можно немного измельчить грибы, вернуть их в сковороду, посолить и влить сливки.
Прогревайте начинку, помешивая, до загустения.
Наполните тарталетки грибной смесью и посыпьте тёртым сыром.
Перед подачей поставьте их под гриль в предварительно разогретую до 180 °C духовку на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Полезный совет
Заполняйте тарталетки начинкой незадолго до запекания и делайте её достаточно густой — это поможет сохранить хрустящую текстуру основы.
