Устали стоять у плиты и жарить котлеты? Я тоже. Поэтому предпочитаю простую и быструю запеканку из фарша с кабачком — она получается более нежной и сочной, да и масла требуется совсем немного.
Готовится всё элементарно: ингредиенты соединяете, укладываете в форму и отправляете в духовку — через короткое время на столе готовый ужин.
Ингредиенты
- 500 г любого фарша
- 1 крупный кабачок (≈300 г)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 г твёрдого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- соль, перец, чеснок и зелень по вкусу
Приготовление
- Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите выделившийся сок.
- Лук мелко порубите.
- В миске смешайте фарш, отжатый кабачок, лук, яйцо, сметану, специи и мелко нарезанную зелень.
- Переложите получившуюся массу в форму для запекания и разровняйте поверхность.
- Посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром.
- Запекайте при 180 °C в течение 35–40 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
