20 октября 2012, 17:41

Хит-парад самых ядовитых продуктов возглавил салат

Хит-парад самых ядовитых продуктов возглавил салат
Фото: beautyblog.ru
Неожиданно в списке не оказалось ни гамбургеров, ни чипсов, ни газировки.

Американские ученые из Центра науки составили рейтинг продуктов, которые чаще всего вызывают отравления. Листовой салат и зелень, которые рекомендуют своим пациентам ведущие диетологи мира, возглавляют рейтинг продуктов, чаще всего вызывающих отравления в США. По данным исследований, проводившихся в течение 16 лет, именно этот продукт стал причиной нескольких сот вспышек заболеваний, а количество пострадавших превысило 13 тысяч человек.

Кроме того, в топ-10 попали такие продукты, как яйца (2 место), тунец (3 место), пророщенные семена и бобы (9 место). Почти все эти продукты считаются диетическими и полезными. В этом же списке можно встретить ягоды — самую популярную альтернативу сладостям у желающих похудеть (10 место).

Ученые не призывают людей полностью отказываться от этих продуктов. По словам врачей, количество патогенных микроорганизмов и риск отравиться можно снизить. Помогут тщательное мытье (желательно с антибактериальным средством для овощей и фруктов) и ошпаривание, тепловая обработка и привычка разделывать сырые и приготовленные продукты на разных досках.

Полный список:

1. Зелень и салат (вспышки кишечных инфекций — 363, число заболевших — 13 568)

2. Яйца (вспышки кишечных инфекций — 352, число заболевших — 11 163)

3. Тунец (вспышки кишечных инфекций — 268, число заболевших — 2 341)

4. Устрицы (вспышки кишечных инфекций — 132, число заболевших — 3 409)

5. Картофель (вспышки кишечных инфекций — 108, число заболевших — 3 659)

6. Сыр (вспышки кишечных инфекций — 83, число заболевших — 2 761)

7. Мороженое (вспышки кишечных инфекций — 74, число заболевших — 2 594)

8. Помидоры (вспышки кишечных инфекций — 31, число заболевших — 3 292)

9. Пророщенные семена и бобы (вспышки кишечных инфекций — 31, число заболевших — 2 022)

10. Ягоды (вспышки кишечных инфекций — 25, число заболевших — 3 397)