Число тамбовчан, отравившихся грибами, возросло до двадцати

Напомним, по состоянию на конец июня (начиная с января текущего года) в Тамбовской области грибами отравились 16 человек. Теперь же их количество возросло до 20. За почти три недели с отравлениями в больницы обратились трое взрослых и один ребёнок в возрасте до 14 лет.

Все пострадавшие употребляли в пищу маринованные опята урожая прошлого года, а также варёные, солёные, жареные грибы разных ботанических видов. Их готовили с нарушением технологических и санитарно-гигиенических регламентов.

Специалисты регистрировали случаи отравления грибами в Тамбове, Мичуринске, Рассказово, Кирсанове, Тамбовском, Рассказовском, Жердевском, Мичуринском, Моршанском, Уваровском и Инжавинском районах. Обошлось без летальных исходов.

Отметим, что избежать отравления грибами можно, зная основные правила:

• внимательно изучите отличительные признаки ядовитых грибов;
• не берите грибы, в съедобности которых сомневаетесь;
• не собирайте грибы в лесопосадках рядом с автомагистралями, вблизи складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений;
• не собирайте грибы в засушливую погоду, когда длительное время отсутствуют дожди;
• перед приготовлением не поленитесь ещё раз пересмотреть собранные грибы, отбрасывая старые, червивые и подозрительные;
• следует строго соблюдать технологию приготовления грибных блюд, (предварительно грибы замачиваются в воде, затем промываются под проточной водой, подвергаются двукратному отвариванию в течение 1 часа со сливом бульона и только потом жарятся, солятся и т.д.;
• не следует покупать грибы у незнакомых лиц в нестационарных местах торговли;
• покупайте грибы на рынках, где они проходят ветсанэкспертизу.

Если всё-таки произошло отравление, следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью в лечебное учреждение. До прихода врача больному следует промыть желудок, сделать очистительную клизму, уложить в постель, дать ему крепкий чай или кофе, мёд, молоко.