Наталия Столярова: Надо ли давать чаевые?

Наконец-то открылись летние кафе! Зашли с подругой в одну кафешку, поболтали, выпили кофе, расплатились по банковской карте, ушли, а потом подумали, что чаевых-то не оставили. Официантка, наверное, обиделась. Вообще, сколько принято чаевых давать?
Татьяна, 34 года, химик

Курьер из интернет-магазина принес книжки, я оплатила все, а парень вроде еще чего-то ждет. Дала на чай. Как-то растерялась, не знаю, кому сейчас дают чаевые, кому нет.
Наталья, 39 лет, домохозяйка

Нам ответили…
…в сети кофеен:
– Давать ли чаевые и сколько, зависит только от желания гостя. Обычно в кафе и ресторанах принято оставлять примерно 10% заказа, если гостям понравилось, как их обслужили. Можно оставить чаевые на столе или в тех же корочках, в которых принесли счет. Иногда у барной стойки можно увидеть специальный ящичек для чаевых. Бывает, что деньги делятся на весь коллектив – официантов, барменов, поваров, мойщиков посуды. Когда человек расплачивается банковской карточкой, то с карточки ни в коем случае никогда никакие чаевые не снимаются. На чай всегда оставляют только наличными деньгами. Стоимость обслуживания включается в счет в том случае, когда заказывается банкет, но это заранее обговаривается непосредственно с гостем. В некоторых ресторанах пытаются включать чаевые и в обычный счет. Об этом гостя обязаны ставить в известность до того, как он начал заказывать, либо система оплаты должна быть четко прописана в меню.

…Алена Молочаева, управляющая клуба:
– Как официанты относятся к тем, кто им не дает чаевые? Все зависит от суммы счета и объема работы. Конечно, если при счете на 10–15 тыс. гости не оставили чаевых, то, наверное, официант обижается, хотя и старается этого не показать. В зале престижного заведения никаких споров и выяснений отношений с клиентами никто из официантов не ведет. Такие правила. Если официант позволит себе учинить разборки по поводу чаевых, то ему грозит увольнение за вымогательство. Менеджер может подойти и спросить, чем гости недовольны, но такое происходит крайне редко. Обычно гости благодарны и оставляют чаевые, причем не обязательно 10%. Иногда просто округляют счет до целого в большую сторону или мелочь не берут. Случается, что хотят поощрить официанта и более внушительной суммой.

…Юлия Шарапова, пресс-секретарь Общества защиты прав потребителей:
– По чаевым нет ни законов, ни нормативов. Но, насколько мне известно, если человек заранее предупрежден, что в заведении проценты за обслуживание и другие наценки включаются в сумму счета, то это нормально. У нас не было жалоб по чаевым в фитнес-центрах, парикмахерских, салонах красоты. У курьеров доставки часто не бывает сдачи. Не всегда заказчик будет бегать и искать ровно 1242 рубля плюс доставка. Чаще всего отдаст немного больше. Сейчас, правда, все идет к тому, что добропорядочные продавцы интернет-магазинов спрашивают, есть ли у вас сумма без сдачи, и если вам нужна сдача, то курьер ее привозит, но это пока редко случается. Разносчики пиццы, как правило, рассчитывают на чаевые. У таксистов обычно нет сдачи, это тоже скрытые чаевые. Носильщиками в отелях чаевые приветствуются, но там сумма произвольная, зависит от категории отеля. В тех, что попроще, дают обычно 50–100 рублей, а в фешенебельных может быть и 500 рублей. Правда в Европе, а теперь уже и в Азии, и даже в хороших отелях Египта служащие боятся брать деньги, вещи, подарки, спиртное. Руководство отелей не поощряет такие вещи, считая, что выплачивает достаточную зарплату. Даже мелочь, как обычно оставленную на кровати или на тумбочке, горничные перестают брать, принимают чаевые только из рук в руки.