Поджаренный картофель на Покровской ярмарке может попасть в Книгу рекордов России

В рамках пятой Покровской ярмарки пройдет фестиваль тамбовского картофеля. Приготовленный продукт претендует на рекорд, правда, пока точно не определено, какой объем картофеля будет заявлен на рекорд. Все это должны были выяснить при пробной жарке, которая недавно прошла на Набережной на установленной гигантской жаровне.

Елена Корякина, заместитель главы администрации города Тамбова:

– Сейчас мы проводим технологическую обработку, будем наносить термический слой на данную сковороду и делать первую жарку. С учетом этой первой жарки, которая нам покажет, какое количество можно пожарить качественного продукта - не полусырого, а качественного – такого, который можно потреблять в пищу, с учетом этого мы примем решение: заявляться нам на рекорд поджарки картофеля, и какого объема. То есть эта неделя всё покажет.

При пробной жарке было определено необходимое время, которое понадобится для полного приготовления картофеля, а также объем, который вместит сковорода. После этого администрация города подтвердила заявку на фиксирование рекорда экспертом Книги рекордов России. Чтобы его установить, на двухметровой сковороде будут жарить не менее 130 килограммов корнеплода. Кстати, во время пробного приготовления на сковороду загрузили чуть более центнера. Тогда стало понятно, что потенциальные возможности жаровни гораздо больше.

Отметим, что на рекорд претендует не только поджаренный картофель, но и сама сковорода. Правда, правообладателем последнего станет не Тамбов, а Тула как её изготовитель.

Жарить картофель будут на зеленой зоне в районе площади Музыки в воскресенье, 11 октября, с 9 часов утра.