Новые гибридные формы, представленные селекционерами, отличаются крупными плодами, отличным вкусом и ароматом. Средний вес плодов достигает 8–10 граммов, некоторые формы могут весить 12–14 граммов, а самые крупные экземпляры поражают своими размерами — до 18–20 граммов. Урожайность новых форм также достигает рекордных значений, составляя 14–16 килограммов с куста, что значительно превосходит показатели мировых аналогов. Из двух новинок селекционеры выделяют супердесертные сорта, которые обладают повышенным содержанием сахаров. Все представленные формы также устойчивы к мучнистой росе, антракнозу и септориозу, болезням, часто поражающим эту культуру.
Вдобавок к вкусовым качествам, крыжовник, созданный учеными из Мичуринска, богат биологически активными веществами. В ягодах содержатся витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), а также С, Е, К, РР, Ниацин и широкий спектр микроэлементов, таких как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, железо, йод, селен, фтор, хром и цинк.
Научный центр «Агропищепром» в настоящее время располагает крупнейшим генофондом и генетическим банком крыжовника in vitro, насчитывающим 186 сортов. Это значительно укрепляет обеспечение семенами как для региона, так и для всей страны.
Учёные из Мичуринска не ограничиваются лишь выращиванием ягод. В центре разработана обширная линейка продуктов из крыжовника. На полках магазинов уже можно найти пастилу, зефир, конфеты, желе, мармелад, вино, пиво, морсы, конфитюры, напитки, нектары и муссы.
Фото: администрация города Мичуринск
Источник