«Вах, какой арбуз!» Тамбовчанам рассказали, как правильно выбирать бахчевые культуры

Чтобы трапеза с любимым многими арбузом или дыней ассоциировалась исключительно с удовольствием, а не с пищевым отравлением, специалисты Роспотребнадзора по Тамбовской области поделились правилами выбора хорошей ягоды.

• Зрелый арбуз имеет целостный покров, яркий цвет и светлое пятно на боку. Оно должно быть максимально желтым, даже оранжевым.
• Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, арбуз незрелый.
• Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.
• При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст.
• Мякоть должна быть красной, семена – вызревшими (чёрного или коричневого цвета).
• Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.
• При выборе дыни следует обратить внимание, что противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если она твердая, то это признак того, что дыня незрелая.
• Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим.
• От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Отметим, что специалисты периодически берут пробы на содержание нитритов и пестицидов в реализуемых плодах. Пока опасных продуктов на Тамбовщине выявлено не было.