В прошлом году тамбовские специалисты изъяли 10% фальсификата молока и молочных продуктов

Управление Роспотребнадзора по Тамбовской области в постоянном режиме проверяет производство и оборот молока и молочной продукции. Показателей, как всегда, несколько –физико-химические, гигиенические, микробиологические.

Для начала стоит сказать, что в прошлом году специалисты сняли с реализации 69 партий молочной продукции общим весом 952 килограмма. А все из-за того, что отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность, или истек срок годности продукта.

Также специалисты отобрали 1143 пробы молочной продукции. В них не нашли загрязнителей химической природы (токсичные элементы, микотоксины, бензапирен и др.). А вот по микробиологическим показателям 5% проб не соответствовали нормативным требованиям.

По физико-химическим показателям процент больше — 21,2%, фальсификатами оказалось 10,6% проб. Как сообщают в управлении, находки фальсифицированной продукции зарегистрированы среди молока, сливочного масла и сыра. Всю продукцию изъяли из оборота.