Приготовление кабачковых оладий — это обычно длительный процесс.
Кроме того, нужно следить, чтобы они не подгорели, и постоянно добавлять масло на сковороду. Мы расскажем, как сделать кабачковые оладьи без масла — вам не придется мучиться с сковородой.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Кабачки | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Укроп (свежий) | 1 пучок |
| Мука | 5–6 ст. л. |
| Соль и чёрный молотый перец | По вкусу |
Приготовление: пошаговая инструкция
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Разогрейте духовку до 180°C |
| 2 | Натрите кабачки, немного посолите и оставьте на 5–10 минут. Слейте выделившийся сок и отожмите кабачки руками |
| 3 | Нарежьте зелень, добавьте к кабачкам, вмешайте яйца и муку. Приправьте тесто солью и перцем. Оно должно быть достаточно густым, чтобы оладьи не растекались |
| 4 | Застелите противень силиконизированным пергаментом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя круглые оладьи |
| 5 | Выпекайте 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут |
Секреты успеха
| Совет | Почему это важно |
|---|---|
| Слейте сок из кабачков | Иначе тесто получится слишком жидким |
| Отожмите кабачки руками | Убирает лишнюю влагу |
| Используйте силиконизированный пергамент | Оладьи не прилипнут |
| Густое тесто | Не растекается и сохраняет форму |
Этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет насладиться оладьями без масла, без подгорания и без постоянного контроля у плиты. В духовке они получаются румяными, сочными и гораздо менее калорийными. Попробуйте — и вы забудете о жарке на сковороде
