К чаю можно приготовить изысканную плетёнку, не затрачивая время на замешивание теста и приготовление крема.
Для начинки используются целые зефирины в шоколаде, а кислая чёрная смородина добавляет контраст, не позволяя выпечке стать слишком сладкой.
В процессе выпекания слоёное тесто приобретает золотистый цвет и хрустящую корочку, а внутри него скрывается нежная шоколадно-зефирная начинка.
Ингредиенты
500 г слоёного дрожжевого теста, 500 г зефира в шоколаде или обычного, 100 г замороженной чёрной смородины, 1 яйцо для смазывания и сахарная пудра для украшения.
Пошаговая инструкция
Сначала разморозьте тесто и раскатайте его в большой прямоугольный пласт. Мысленно разделите его на три равные части: в центральную выложите зефир в шоколаде двумя рядами, а промежутки заполните ягодами чёрной смородины, не размораживая их.
Свободные края теста с обеих сторон начинки нарежьте на косые полоски. Затем аккуратно загибайте полоски к центру, накладывая одну на другую, чтобы сформировать красивую косичку.
Переложите плетёнку на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут. Как только тесто подрумянится, достаньте выпечку, дайте ей немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Интересный факт
В США десерты с маршмеллоу и шоколадом пользуются популярностью уже более ста лет. В 1925 году американские скауты готовили лакомство под названием «Смор» (S’more): поджаренный на костре маршмеллоу соединяли с шоколадом и хрустящими крекерами. Позже это сочетание стало основой для многих домашних выпечек, включая пироги, печенье и слойки.
