Вкусное блюдо, подходящее как для ужина, так и для праздничного стола.
Сытный салат «Баварский», приготовленный с картофелем, маринованными огурцами, мясными продуктами и горчичной заправкой, станет настоящим украшением стола.
Вместо ветчины можно использовать копчёную курицу или охотничьи колбаски.
Ингредиенты
Для салата: 500 г отварного картофеля; 200 г маринованных огурцов; 250 г свежих помидоров; 200–250 г ветчины, копчёной курицы или охотничьих колбасок; 100 г твёрдого сыра; 1 небольшая головка репчатого лука; укроп или петрушка — по вкусу.
Для заправки: 3 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. зернистой горчицы; 1 ч. л. яблочного или винного уксуса; чёрный перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Остывший картофель нарежьте кубиками среднего размера, а огурцы и мясные продукты — небольшими кусочками. Твёрдый сыр нарежьте соломкой или крупно натрите.
Лук нашинкуйте тонкими кольцами; если он слишком острый, замочите его на 10 минут в холодной воде, а затем обсушите.
Помидоры нарезайте непосредственно перед подачей. Чтобы избежать излишней влаги, лучше удалить сочную сердцевину.
Для заправки объедините масло, горчицу, уксус и перец. Все подготовленные ингредиенты смешайте, добавьте зелень и заправку, аккуратно перемешайте.
Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите.
Полезный совет
Нарезайте картофель полностью остывшим — так кусочки лучше сохранят форму и не превратятся в пюре при перемешивании.
