Если вы думали, что крабовые палочки подходят лишь для холодных салатов с кукурузой, попробуйте этот способ приготовления. Быстрая обжарка придаёт им золотистую корочку и более выраженный аромат, а салат можно сервировать тёплым — это раскрывает вкус ингредиентов по-новому.
Содержание
Ингредиенты
- крабовые палочки — 200 г;
- шампиньоны — 200 г;
- варёные яйца — 3 шт.;
- зелёный лук — 10–20 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
- Полностью разморозьте крабовые палочки. На небольшой количестве растительного масла обжарьте их на сильном огне с обеих сторон до лёгкой румяности.
- Переложите палочки на тарелку и оставьте немного остыть.
- Шампиньоны нарежьте на четвертинки и жарьте на сковороде, пока из них не выпарится лишняя влага и они не станут мягкими и подрумяненными. В конце приправьте солью и перцем.
- Нарежьте остывшие крабовые палочки и варёные яйца небольшими кусочками; зелёный лук мелко порубите.
- Соедините все ингредиенты с грибами, добавьте 1 столовую ложку майонеза и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат слегка тёплым или охлаждённым в холодильнике, как вам больше нравится.
Полезный совет
Жарьте грибы в широкой сковороде без крышки и не перегружайте её продуктами — так лишняя влага быстрее испарится, и шампиньоны лучше подрумянятся.
