Необычная идея на каждый день
Простой и сытный вариант для обеда или ужина! Приправьте фарш любимыми специями, добавьте чеснок и зелень, а готовые оладьи подавайте с овощами или картофельным пюре.
Ингредиенты
Мясной фарш — 250 г; кефир — 250 мл; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 120–150 г; репчатый лук — ½ шт.; чеснок — 1 зубчик; разрыхлитель — ½ ч. л.; соль — ½ ч. л.; специи и зелень — по вкусу; растительное масло — для жарки.
Как готовить
Смешайте кефир с яйцом. Затем добавьте фарш, мелко натёртый лук, чеснок, соль и специи.
Постепенно вмешивайте муку с разрыхлителем. Консистенция должна быть густой, чтобы масса медленно спадала с ложки.
Выкладывайте небольшие порции на сковороду с тонким слоем масла.
Жарьте под крышкой на умеренном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны, пока оладьи не станут полностью готовыми внутри.
Полезный совет
Сначала приготовьте один небольшой оладушек, чтобы проверить консистенцию теста.
Если планируете делать большую партию, заморозьте часть готовых оладий по порциям для будущих обедов.
