Все три рецепта не требуют сложных ингредиентов, но каждый день на вашем столе будет что-то новое и аппетитное.
Когда традиционные бутерброды начинают утомлять, на помощь приходят обычные яйца и сковорода.
Из них можно создать воздушный омлет с сыром, ароматную шакшуку или тонкие блинчики с нежной начинкой.
Омлет с сыром
Ингредиенты: 4 яйца, 80 мл молока, 70 г твёрдого сыра, 10 г сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление: В глубокой миске тщательно смешайте яйца с молоком и солью. Натрите сыр на крупной тёрке. На разогретой сковороде растопите масло, влейте яичную смесь и сверху посыпьте сыром. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7–9 минут, пока омлет не станет пышным и нежным.
Яичные блинчики с ветчиной
Ингредиенты: 4 яйца, 40 мл молока, 100 г творожного сыра, 100 г ветчины, 15 г укропа, 10 мл растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление: Взбейте яйца с молоком и солью до однородной консистенции. На смазанной сковороде испеките 3–4 тонких блинчика. В отдельной миске смешайте творожный сыр с рубленым укропом, а ветчину нарежьте соломкой. На блинчики нанесите сырную массу, распределите ветчину, сверните в рулетики и нарежьте на порционные кусочки.
Шакшука с овощами
Ингредиенты: 4 яйца, 400 г помидоров, 150 г сладкого перца, 100 г лука, 2 зубчика чеснока, 20 г томатной пасты, 20 мл масла, 1 ч. л. паприки, соль по вкусу.
Приготовление: Нарежьте лук и сладкий перец, обжаривайте их в течение 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, помидоры, томатную пасту и паприку. Тушите смесь 10 минут, пока соус не загустеет. Сделайте четыре углубления, аккуратно разбейте яйца и готовьте под крышкой ещё 5–7 минут.
Интересный факт: Шакшука имеет североафриканские корни и стала особенно популярной в Израиле. Её обычно подают прямо в сковороде, а хлебом собирают густой томатный соус.
