Приготовьте целый противень домашнего печенья без лишних хлопот с тестом. Просто смешайте пачку творога с яйцом, добавьте яблоко, и скатайте из получившейся массы небольшие колобки.
Выпекайте их всего 20 минут: внутри они остаются мягкими и творожными, с сочными кусочками яблока, а сверху образуется тонкая сахарно-коричная корочка.
Почему этот рецепт стоит попробовать
- Не требуется долго вымешивать тесто
- Все ингредиенты легко доступны
- Готовится быстро — всего 20 минут в духовке
- Подходит как к чаю, так и к кофе, а также можно есть просто так
Что понадобится
- Творог из брикета — 250 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 80 г
- Щепотка соли
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л
- Яблоко — 1 шт
Для обсыпки:
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 ч. л
Как готовить: пошагово
- Подготовьте тесто. Разомните творог вилкой, добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте
- Вмешайте муку. Соедините муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте в творожную массу. Тесто должно быть мягким и слегка липким
- Добавьте яблоко. Нарежьте его мелкими кубиками и аккуратно вмешайте в тесто
- Сформируйте колобки. Разделите тесто на 16 равных частей и скатайте каждую в шарик
- Обваляйте в обсыпке. Смешайте сахар с корицей и обваляйте каждый колобок в этой смеси
- Выпекайте. Выложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около 20 минут до легкой румяности
Совет из личного опыта
Яблоко лучше нарезать очень мелко — так кусочки равномерно распределятся по тесту, и каждый колобок будет сочным. Если яблоко слишком сочное, промокните кубики бумажным полотенцем, чтобы тесто не стало слишком влажным
