Готовим закуски из доступных продуктов для большого застолья
Предлагаем вам сытный слоёный салат с нежной курицей, румяными шампиньонами и хрустящими огурцами. Кукуруза придаёт блюду лёгкую сладость, а свежая зелень добавляет аромат. Это отличный вариант для семейного ужина!
Ингредиенты
Два отварных картофеля, одна отварная куриная грудка, четыре варёных яйца, 200 г шампиньонов, одна головка репчатого лука, одна отварная морковь, 150 г консервированной кукурузы, три консервированных огурца, 300 г майонеза, 50 г сливочного масла, 50 г укропа и петрушки, соль и чёрный перец по вкусу.
Приготовление
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на сухой сковороде до тех пор, пока не испарится влага. Затем добавляем часть сливочного масла, приправляем солью и перцем и продолжаем жарить ещё 5–10 минут.
На оставшемся масле обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавляем натёртую морковь и прогреваем смесь ещё несколько минут. После этого всё остужаем.
Натираем картофель и яйца на крупной тёрке, а куриную грудку разбираем на волокна. Огурцы нарезаем кубиками, зелень мелко рубим, с кукурузы сливаем жидкость.
В кольцо диаметром 20 см выкладываем картофель, потом лук с морковью и смазываем майонезом. Следующий слой — курица, затем кукуруза и снова майонез.
Далее распределяем зелень, яйца и добавляем ещё немного майонеза. Завершаем выкладку огурцами и грибами.
Ставим в холодильник минимум на час, затем аккуратно снимаем кольцо и украшаем оставшимся майонезом.
Полезный совет
Перед нарезкой огурцы слегка отожмите, а кукурузу хорошо обсушите — это поможет избежать размокания слоёв, и салат лучше сохранит форму.
