Роскачество, совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором, провело обширную проверку сливочного масла жирностью 72,5 процента — самого популярного среди россиян. Результаты исследования стали настоящим открытием для многих.
Где найти лучшее масло? Стоит ли переплачивать за известные бренды? И почему самые недорогие варианты оказались в числе фаворитов? Журналист Мария Аристархова рассказывает все детали на kp.ru.
Что скрывают производители: итоги проверки
Проверки проводились по всей стране, и вот к каким выводам пришли.
Хорошая новость: большинство образцов безопасны и пригодны к употреблению. В проверенных продуктах не было найдено ни токсинов, ни опасных бактерий, ни тяжёлых металлов.
| Показатель | Результат |
|---|---|
| Доля безопасной продукции | Более 90% |
| Претендуют на Знак качества | 23% (каждый четвёртый образец) |
| Образцы с фальсификатом | Не обнаружено |
| Нарушения по микробиологии | Отсутствуют |
| Наличие антибиотиков | Не выявлено |
Важно: известные бренды, которые вы часто видите на полках, показали отличные результаты. Исследование вновь подтвердило: идеальное масло не всегда дорогое.
Топ-3 дешёвых масел с высшей оценкой
В десятку самых доступных масел (по данным рейтинга Комсомольской правды на 2026 год, основанного на экспертизах Роскачества) вошли три марки с высшей оценкой 5,5 балла.
| Марка | Производство | Цена за 100 г | Оценка |
|---|---|---|---|
| «Вкуснотеево» | Воронежская область | 36,1 руб. | 5,5 |
| «Каждый день» | Омская область | 39,9 руб. | 5,5 |
| «Приволжский молочный завод» | Нижегородская область | 41,6 руб. | 5,5 |
Эти марки показали, что высокое качество не требует больших затрат. В их составе действительно отборные сливки без растительных жиров и посторонних добавок.
Что с маслом 82,5%: лучшие марки
Среди масел с жирностью 82,5 процента эксперты выделили несколько брендов, заслуживающих внимания:
- «Коровка из Кореновки» — стабильное качество и знакомый вкус.
- «Простоквашино» — плотная консистенция и чистый сливочный вкус без посторонних привкусов.
- «Тысяча озёр» — соответствует всем требованиям, а некоторые показатели даже превосходят стандарты.
- «Волгодонское» — надёжный производитель с долгой репутацией.
- «Эконива» — натуральный состав и достойное качество.
Единственная проблема с «Простоквашино»: упаковка часто меняет дизайн, и найти продукт на полке бывает непросто. Покупатели отмечают, что привычный внешний вид постоянно обновляется, и найти знакомую пачку становится настоящим испытанием.
Для тех, кто следит за фигурой: масло 61,5%
Тем, кто ограничивает потребление жиров, подойдёт «бутербродное» масло 61,5 процента. В рейтинг попали:
| Марка | Регион | Особенности |
|---|---|---|
| «Агрокомплекс» | Краснодарский край | Классический вкус |
| «Вкусвилл» | Россия | Приятная кислинка, как в йогурте |
| «Вологодский молочный комбинат» | Вологодская область | Натуральный состав |
Нюанс: у «Вкусвилла» покупатели отмечают, что сильно охлаждённое масло может крошиться и прилипать к ножу. Это скорее вопрос температуры хранения, чем качества продукта.
Отдельная категория: топлёное масло
Специалисты также проверили топлёное масло. Лучшие результаты показали:
| Марка | Производство | Особенности |
|---|---|---|
| President | Французская рецептура, производится в России | Классический вкус, проверенное качество |
| «Гиагинский молзавод» | Адыгея | Натуральный продукт без добавок |
| «ВАСТЭКО» (масло гхи) | Нижний Новгород | Приятный ореховый вкус, срок хранения 18 месяцев |
Единственный минус масла гхи от «ВАСТЭКО»: большая банка, из которой неудобно извлекать остатки. Но это скорее вопрос удобства, чем качества.
Как выбрать хорошее масло: практические советы
Эксперты рекомендуют обратить внимание на несколько важных моментов:
- Состав. В качественном масле должны быть только сливки или молоко. Избегайте растительных жиров, заменителей и эмульгаторов.
- Цена. Хорошее масло не всегда дорогое, но слишком дешёвые варианты лучше оставить на полке.
- Упаковка. Предпочтение стоит отдавать фольге или пергаменту, так как пластик хуже сохраняет вкус.
- Внешний вид. Качественное масло однородного цвета — от белого до бледно-жёлтого, без пятен и кристаллов.
- Срок годности. Натуральное масло хранится не более 30–45 дней. Долгий срок — признак наличия консервантов или замены жиров.
Что в итоге
Проверка показала:
- Более 90% масла на российских полках безопасно
- Каждый четвёртый образец может претендовать на Знак качества
- Фальсификата с растительными жирами в проверенных образцах не обнаружено
- Самые доступные марки оказались в числе лучших
Главный вывод: покупатели, выбирающие по 4 пачки проверенных марок, могут быть уверены в качестве сливок внутри. Выбирайте надёжные бренды, обращайте внимание на состав и не гонитесь за дешевизной без разбора.
