Легкий и сытный
Нежное куриное мясо, свежий огурец, тонкие яичные блинчики и слегка хрустящий лук — это простое, но в то же время интересное сочетание отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Вареная куриная грудка — 200 г; свежий огурец — 250 г; яйца — 3 шт.; репчатый лук — 150 г; майонез — 3 ст. л.; растительное масло — 1 ст. л.; соль и укроп — по вкусу.
Как готовить
В миске смешайте яйца с щепоткой соли. На слегка смазанной сковороде испеките три тонких блинчика, после чего дайте им полностью остыть и нарежьте соломкой.
Огурец также нарежьте соломкой, а куриную грудку разделите на волокна. Если огурец слишком сочный, лучше удалите семена или промокните нарезку бумажным полотенцем.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжаривайте в небольшом количестве масла 1–2 минуты, пока он не потеряет резкость, но при этом останется хрустящим. Затем переложите его на тарелку и дайте остыть.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез и аккуратно перемешайте. При необходимости подсолите. Подавайте сразу, украсив укропом.
Полезный совет
Для более легкой заправки можно смешать майонез с густым натуральным йогуртом или сметаной в равных пропорциях.
