Нежные и сытные лепёшки с зелёным луком и лёгким ароматом имбиря отлично подойдут для горячего перекуса или как основное блюдо на ужин, особенно в сочетании со сметаной и свежими овощами.
Данный рецепт отличается удобством: начинка смешивается с тестом, а не заворачивается отдельно. В состав входят куриный фарш, тёртый сыр, зелёный лук и имбирь, которые объединяются с кефиром, яйцом, мукой и содой.
Ингредиенты
Куриное бедро без кости — 1 шт.; сыр — 100 г; кефир — 500 мл; яйцо — 1 шт.; мука — 100 г; зелёный лук — небольшой пучок; сода — ½ ч. л.; имбирь — небольшой кусочек; соевый соус — 1 ст. л.; соль и перец — по вкусу; растительное масло — для жарки.
Как готовить
Куриное мясо мелко нарезаем. В отдельной миске смешиваем яйцо с нарезанным зелёным луком, добавляем соль и перец.
К полученной смеси добавляем тёртый сыр, куриный фарш, соду, муку и натёртый имбирь.
Затем вливаем кефир и соевый соус, тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
С помощью ложки выкладываем тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем лепёшки с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Готовые лепёшки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир, и подаём со сметаной.
Полезный совет
Начните с приготовления одной небольшой лепёшки. Если тесто слишком растекается и плохо переворачивается, добавьте немного муки. Остальные заготовки лучше делать тонкими — это обеспечит равномерное приготовление куриного фарша.
