Все три блюда выглядят привлекательно на столе и подходят как для праздничного ужина, так и для семейного застолья.
Праздничные салаты могут быть не только сытными, но и вкусными без обилия майонеза. В салате «Тбилиси» курица отлично сочетается с фасолью, гранатом и орехами, «Лёгкость» приятно радует свежестью, а «Мимоза-лайт» сохраняет любимые рыбные слои с нежной заправкой.
«Тбилиси»
Для его приготовления потребуются: 250 г отварной курицы, 100 г маринованных огурцов, 150 г красной фасоли, 100 г зёрен граната, 50 г лука, 25 г грецких орехов, 30 г сметаны 10%, 3 ст. л. уксуса и зелень.
Лук нарезают и заливают кипятком с уксусом, затем откидывают на дуршлаг. Курицу и огурцы нарезают, соединяют с фасолью, гранатом, луком, зеленью и сметаной. Сверху посыпают рублеными орехами.
«Лёгкость»
Для создания этого салата понадобятся: 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г маринованных огурцов, 2 яйца и 40 г лёгкого майонеза.
Курицу, морковь и яйца отваривают. Филе нарезают, морковь и яйца натирают на тёрке, а огурцы шинкуют соломкой. Все ингредиенты выкладывают слоями: курицу, майонез, огурцы, морковь, немного майонеза, затем яйца. Сверху добавляют оставшийся соус.
«Мимоза-лайт» с тунцом
Для этого салата понадобятся: 130 г тунца в собственном соку, 150 г картофеля, 100 г моркови, 50 г красного лука, 40 г лёгкого сыра, 2 яйца и 1 дополнительный белок. Для соуса: 40 г йогурта, горчица и соль.
Картофель, морковь и яйца отваривают и натирают отдельно. Йогурт смешивают с горчицей и солью. Затем выкладывают слоями тунца, лук, картофель, белки, сыр, морковь и желтки, слегка промазывая соусом.
