Лапшу из пакетика можно приготовить не только как суп, заливая кипятком, но и на сковороде, превратив в совершенно иное блюдо.
Пекинская капуста быстро становится мягкой, помидор придаёт блюду сочность, а соевый соус делает вкус более насыщенным.
На верх кладутся два яйца с нежными желтками и зелёным луком: такой ужин можно подать прямо со сковороды.
Ингредиенты
1 пачка лапши быстрого приготовления (80–90 г), 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 1 небольшой помидор, 3 пера зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. воды, чёрный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Лапшу залейте кипятком на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг — она должна остаться слегка упругой. Пекинскую капусту нарежьте полосками, отделяя толстые белые части от нежных листьев.
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте белые части капусты в течение 1–2 минут, добавьте мелко нарезанный чеснок, помидор, нарезанный кубиками, и зелёные листья капусты.
Готовьте ещё минуту. Затем добавьте лапшу, влейте соевый соус и воду, перемешайте и прогрейте в течение минуты. Сделайте два углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белки не схватятся.
Посыпьте зелёным луком и перцем. Не добавляйте соль и приправы из пакетика, так как соевый соус уже солёный.
Интересный факт
Первая лапша быстрого приготовления Chicken Ramen была выпущена в Японии в 1958 году. Её создатель, Момофуку Андо, стремился сделать горячую еду доступной для людей, у которых не хватает времени на готовку.
