В этом салате гармонично сочетаются куриное мясо, маринованные огурцы, сладковатая морковь, зелёный горошек и чернослив, который придаёт блюду особую изюминку.
Салат «Прага» некогда был настоящим хитом на праздничных столах благодаря своему уникальному сочетанию вкусов.
Слои в этом блюде подобраны с умом, что делает салат не только сочным и вкусным, но и очень привлекательным внешне. Это идеальный вариант для любого торжества.
Что потребуется для приготовления
250 г куриного филе, 150 г маринованных огурцов, 60 г маринованного лука, 3 варёных яйца, 150 г моркови, 150 г зелёного горошка, 100 г чернослива, 120 г майонеза.
Этапы приготовления
Курицу следует заранее отварить до полной готовности, остудить и нарезать на небольшие кусочки. Маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. Яйца очищают и измельчают, можно использовать либо нож, либо крупную тёрку.
Морковь отваривают, остужают и также натирают. Если чернослив слишком сухой, его можно ненадолго замочить в тёплой воде, затем обсушить и нарезать. Зелёный горошек откидывают на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
На плоское блюдо или в кулинарное кольцо первым слоем выкладывают курицу, сверху наносят тонкую сеточку майонеза. Далее распределяют маринованные огурцы, снова немного майонеза, затем выкладывают маринованный лук и яйца. Следующим слоем идёт морковь, потом зелёный горошек, а завершающим слоем — чернослив.
Майонез между слоями следует наносить тонко, чтобы салат оставался лёгким и не слишком тяжёлым.
Интересный факт
Слоёные салаты были особенно востребованы в советской ресторанной кухне, так как они позволяли из доступных продуктов создать эффектное праздничное блюдо. Благодаря красивой подаче и яркому сочетанию вкусов такие салаты нередко становились настоящими «фирменными» хитами на застольях.
