Оливье, «сельдь под шубой» и бутерброды с икрой остаются главными угощениями новогоднего стола, однако именно икра может стать самым дорогим компонентом праздничного меню.
По данным исследования программы лояльности «Х5 Клуб», около трети россиян собираются потратить на новогоднее застолье не более 20 тысяч рублей.
Планируемые расходы
В опросе выяснилось, что 32% респондентов склонны выделить на праздничный стол до 20 тысяч рублей, тогда как ещё 30% рассчитывают уложиться в сумму до 10 тысяч рублей.
Предпочтения в меню
Самыми популярными блюдами оказались салат «Оливье» (40% голосов), «селёдка под шубой» (19%) и бутерброды с икрой (14%). Эксперты отмечают, что 55% опрошенных планируют сочетать домашнюю готовку с покупными угощениями, в то время как полностью самостоятельно готовить праздничный стол собираются 40% респондентов.
Подготовку к застолью многие начинают заранее: 53% респондентов закупают напитки, а 44% запасаются икрой и другими деликатесами.
Украшение и подарки
В вопросе декора около 30% участников исследования предпочитают покупать украшения в супермаркетах, 14% используют уже имеющиеся элементы. Праздничную атмосферу в доме большинство респондентов (46%) начинают создавать примерно в середине декабря.
Поиск подарков для близких у 56% россиян начинается ещё осенью. В этот же период 42% опрошенных приобретают часть продуктов и напитков, а 41% продумывают меню.
Способы экономии
Чтобы сократить расходы перед праздником, 51% респондентов активно ищут скидки и бонусы, а 43% время от времени пользуются акциями. Около трети участников опроса приступают к подготовке минимум за три недели до Нового года, тогда как 32% планируют покупки за одну–две недели до праздника.
Цены на икру
Отдельно отмечается риск роста цен на красную икру: из‑за снижения вылова лосося стоимость деликатеса к Новому году может вырасти и составить порядка 30–40 тысяч рублей за килограмм.
